Alternative Proteine

Vegane Fleisch-, Fisch- und Käsealternativen für individuellen Geschmack

Der derzeit heißeste Trend in der kulinarischen Welt sind Produkte auf pflanzlicher Basis, einschließlich vegetarischer oder vegane Alternativen zu Fleisch-, Fisch- und Käseprodukten sowie Produkte mit einem authentischen "grünen" Geschmacksprofil für gesundheits- und umweltbewusste Verbraucher.

Die Herausforderung besteht darin, vegetarischen oder veganen Produkten auf pflanzlicher Basis eine saftige Textur, ein angenehmes Mundgefühl und einen vollmundigen Geschmack zu verleihen.

Einige intensiv getestete Produktentwicklungen haben wir zu einer "Toolbox" zusammengefasst, um Ihnen ein breites Portfolio für alle wichtigen Anwendungen im Bereich alternative Proteine anzubieten und die Anforderungen des Marktes und der Verbraucher zu erfüllen.