Aromen für Lebensmittel
Überzeugender Geschmack für Ihre Ideen
Egal, ob Backware, Süßigkeit, Fitnessriegel oder Fertiggericht – unsere Aromen verleihen Ihren Produkten die gewünschte geschmackliche Note. Als Ihr Partner begleiten wir den Prozess von Ihrer Produktidee bis hin zum marktreifen Endprodukt und stehen Ihnen gerne beratend mit unserer aromen- und anwendungstechnischen sowie regulatorischen Kompetenz zur Seite.
Das Neuinterpretieren von Altbewährtem oder das Setzen von neuen Trends – mit unseren Aromen liefern wir individuelle Lösungen, die Ihre Produkte perfektionieren.
Überzeugen Sie sich von unseren geschmackvollen Aromen und kreieren Sie damit Ihren persönlichen Genussmoment!
Unser Aromenportfolio
Über 3000 Aromen für Ihre Produktideen
Anwendungsbereiche und Eigenschaften
Mit unserem Aromenportfolio verbessern Sie Geruch und Geschmack und gleichen Aromaverluste aus
Mit unseren zahlreichen Produktlösungen und unserer jahrzehntelangen Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, können wir für Sie einen einzigartigen Einfluss auf den Geruch und den Geschmack Ihrer Produkte nehmen.
Wir ermöglichen Ihnen, Aromaverluste bei der Herstellung oder Lagerung auszugleichen und einen gleichbleibenden Geschmack für den Verbraucher zu erhalten.
Flüssig, viskos oder trocken – von Aromen bis zu Bio-zertifizierten Extrakten
Diverse Aromen und Extrakte in flüssiger, viskoser oder trockener Form erfüllen sowohl die individuellen Marktbedürfnisse als auch die technischen Anforderungen Ihrer individuellen Anwendungsgebiete.
Da der Aspekt Natürlichkeit für Verbraucher immer weiter in den Fokus rückt, haben wir unser Portfolio um eine Vielzahl an biotauglichen Aromen erweitert, die der aktuellen Verordnung entsprechen.
Unterstützen Sie mit unseren Aromen eine bewusstere Ernährung!
Die Nachfrage nach fett-, zucker-, oder salzreduzierten Produkten im Lebensmittelmarkt – vor allem im Bereich Sportlernahrung – steigt.
Mit unseren SymLife® Aromen unterstützen wir Sie, Ihre Produkte marktkonform und verbraucherorientiert zu entwickeln. Dabei spielen sowohl Maskierungsaromen als auch Lösungen für die Abrundung des Gesamtgeschmacksprofils eine tragende Rolle.
Insbesondere können Fehlnoten ausbalanciert, fehlende Salzigkeit oder Süße ausgeglichen und eine Verbesserung des Mundgefühls erzielt werden.
Wir optimieren den Nutri-Score Ihrer Produkte
Die Verbraucher achten bei ihrer Kaufentscheidung zunehmend auf den Nutri-Score auf der Produktverpackung, welcher die Nährwerte auf den ersten Blick sichtbar macht.
Mit unseren Aromen können Sie den Geschmack Ihrer Produkte optimieren und den Nutri-Score gegebenenfalls sogar verbessern.
EU-Aromenverordnung1
Diese Verordnung enthält Bestimmungen über Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zur Verwendung in und auf Lebensmitteln mit Blick auf die Gewährleistung des reibungslosen Funktionierens des Binnenmarkts bei gleichzeitiger Gewährleistung eines hohen Schutzniveaus für die Gesundheit der Menschen und eines hohen Niveaus des Schutzes der Verbraucher einschließlich des Schutzes der Verbraucherinteressen und der lauteren Gepflogenheiten im Lebensmittelhandel unter angemessener Berücksichtigung des Umweltschutzes.
Mögliche Szenarien für ihre Produktdeklaration gemäß EU-Aromenverordnung
| Bezeichungs- Szenarien | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|---|---|
Bestandteile | 100 % Aromaextrakt | 100 % natürliche | >= 95 % aus | < 95 % aus | 100 % aus | Aroma mit |
Vorgeschlagene |
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| Kennzeichnungsbeispiele |
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Symrise Statement “Labelling Scenarios”, Juli 2019
1Amtsblatt der Europäischen Union (DE_Version vom 31.12.2008) –
VERORDNUNG (EG) Nr. 1334/2008 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES über Aromen und bestimmte Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zur Verwendung in und auf Lebensmitteln sowie zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 1601/91 des Rates, der Verordnungen (EG) Nr. 2232/96 und (EG) Nr. 110/2008 und der Richtlinie 2000/13/EG
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