Ex­trakte für Lebens­mittel

Konzentrierte Wirk­stoffe aus Pflan­zen und Tier­en

Um möglichst natürliche Inhaltsstoffe in Lebensmitteln einzusetzen, kommen in vielen An­wendungs­berei­ch­en Ex­­trak­te in Frage. Neben der guten Deklaration und der Natür­lich­keit spielt für einige Lebens­mittel­her­stel­ler auch die Kon­zentra­tion der Ex­trak­te eine wich­tige Rol­le, denn um große Produkt­meng­en zu aro­ma­t­i­sie­­ren, reicht schon eine geringe Do­sier­ung eines Extrakts.

Durch den Einsatz von Extrakten in Lebensmitteln stehen der Industrie also wichtige Inhaltsstoffe zur Verfügung, mit deren Hilfe sowohl auf die Anforderungen der Verbraucher als auch auf eine effiziente Produktion eingegangen werden kann.

Unsere Ex­trakte für Lebens­mittel im Ein­satz

Würzige Anwendungen

Im kulinarischen Bereich spielen vor allem Zwiebelextrakte eine wichtige Rolle, welche in unzähligen Endprodukten einen Verwendungszweck finden – z.B. in Aufstrichen, Fertiggerichten, Fleisch- und Wurstwaren, Käse, Soßen, Suppen und Dressings.

Die Zwiebel ist aus den meisten internationalen Küchen nicht wegzudenken, denn sie sorgt für die kulinarische Basis eines jeden Gerichts und verleiht das gewisse Etwas.

Süße Anwendungen

Auch im süßen Bereich verfügen wir über ein attraktives Portfolio, welches Anwendungsgebieten wie beispielsweise Backwaren, Desserts, Fettfüllungen, Karamellen oder Milchprodukten einen natürlich süßen Geschmack verleiht.

Insbesondere im Bereich der Vanilleextrakte verfügen wir über eine breite Auswahl an hochqualitativen Geschmacksprofilen, die durch ihre überzeugende Performance jeden süßen Snack zu einem genüsslichen Highlight machen.

Weitere Extrakte

  • Ingwerextrakt
  • Karottenextrakt
  • Schinkenextrakt
  • Pfefferextrakt
  • Muskatnussextrakt
  • Kurkumaextrakt

Neben Extrakten für Lebensmittel haben wir auch zahlreiche Extrakte für Getränke im Portfolio.

Premium Flavour Selection
Weitere Produkte

In unserer Premium Flavour Selection (PFS) ha­ben wir neben hunderten Aromen auch zahlreiche Extrakte für süße und würzige Lebens­mittel über­sichtlich für Sie zusammengestellt.

Mehr Informationen erhalten Sie auf unse­rer Infoseite.

Kontakt

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