Extrakte für Lebensmittel
Konzentrierte Wirkstoffe aus Pflanzen und Tieren
Um möglichst natürliche Inhaltsstoffe in Lebensmitteln einzusetzen, kommen in vielen Anwendungsbereichen Extrakte in Frage. Neben der guten Deklaration und der Natürlichkeit spielt für einige Lebensmittelhersteller auch die Konzentration der Extrakte eine wichtige Rolle, denn um große Produktmengen zu aromatisieren, reicht schon eine geringe Dosierung eines Extrakts.
Durch den Einsatz von Extrakten in Lebensmitteln stehen der Industrie also wichtige Inhaltsstoffe zur Verfügung, mit deren Hilfe sowohl auf die Anforderungen der Verbraucher als auch auf eine effiziente Produktion eingegangen werden kann.
Unsere Extrakte für Lebensmittel im Einsatz
Würzige Anwendungen
Im kulinarischen Bereich spielen vor allem Zwiebelextrakte eine wichtige Rolle, welche in unzähligen Endprodukten einen Verwendungszweck finden – z.B. in Aufstrichen, Fertiggerichten, Fleisch- und Wurstwaren, Käse, Soßen, Suppen und Dressings.
Die Zwiebel ist aus den meisten internationalen Küchen nicht wegzudenken, denn sie sorgt für die kulinarische Basis eines jeden Gerichts und verleiht das gewisse Etwas.
Süße Anwendungen
Auch im süßen Bereich verfügen wir über ein attraktives Portfolio, welches Anwendungsgebieten wie beispielsweise Backwaren, Desserts, Fettfüllungen, Karamellen oder Milchprodukten einen natürlich süßen Geschmack verleiht.
Insbesondere im Bereich der Vanilleextrakte verfügen wir über eine breite Auswahl an hochqualitativen Geschmacksprofilen, die durch ihre überzeugende Performance jeden süßen Snack zu einem genüsslichen Highlight machen.
Weitere Extrakte
- Ingwerextrakt
- Karottenextrakt
- Schinkenextrakt
- Pfefferextrakt
- Muskatnussextrakt
- Kurkumaextrakt
Neben Extrakten für Lebensmittel haben wir auch zahlreiche Extrakte für Getränke im Portfolio.
